nuestra Historia

Bienvenidos a Tundra

Tundra Fusion Burger es un restaurante fundado por Luis Bandera y Sergio Jiménez. Ambos se formaron en la Escuela de Hostelería de la Cónsula y han trabajado juntos en restaurantes con estrella Michelin, como El Lago, en Marbella. Luis actualmente es jefe de partida del hotel Nobu Marbella en Puente Romano y Sergio es jefe de cocina en el Hotel Boho Club. La cocina de Tundra se caracteriza por las elaboraciones caseras y el producto de calidad, carnes maduradas para sus hamburguesas, pollo frito adobado al estilo Kentucky, kimchi casero, pepinillos caseros, pulled pork a baja temperatura, salsas caseras, etc. En la sala, con un servicio atento, amable y profesional podremos comer su Burger Mamma Mía, con pesto rojo, queso provolone, tomate, rúcula, mayonesa de albahaca y champiñón Portobello en crudo, Nachos..

Nuestro best seller, la London bacon.

Solo lo mejor

Ingredientes de maxima calidad

En Tundra Fusion Burger respetamos el producto local y de calidad con elaboraciones caseras con recetas propias, en busca de la fusión perfecta

Pepinillos caseros

En tundra elaboramos nuestros propios pepinillos encurtidos, utilizando vinagre de vino dulce, y mostaza como base y nuestra mezcla de especias secreta

Kimchi casero

Cada vez es más común el uso de este condimento en nuestro día a día, pero sabías q el kimchi es una salsa a base de un fermento vegetal? Normalmente col, nosotros fermentamos de manera controlada nuestro propio kimchi de col, creando un delicioso y aromático kimchi casero

Pollo kentucky

Adóbanos nuestro pollo en una mezcla de especias secreta durante 24 h y rebozamos y freímos al momento al mas puro estilo kentucky, crujiente y muy jugoso, simplemente espectacular

Salsas caseras

En tundra huimos de las salsas industriales por lo que elaboramos nuestras propias salsas caseras, mayonesas con base de aceite de oliva, ketchup, mostaza, salsa bbq, salsa de cheddar y cerveza, cada receta es propia y medida con la intención de que aporte a nuestros platos una identidad única

Nuestro pan

 Utilizamos pan 100% artesano elaborado diariamente por nuestro panadero de confianza, stop! Pan congelado, pan brioche de campero o sin gluten, todo suma para buscar en tu Burger, la fusión perfecta

Carne 100% certificada

Utilizamos piezas de angus maduradas que seleccionamos nosotros mismos, sin aditivos, sin colorantes ni saborizantes 100% carne de angus certificada.

Nuestros clientes

¿Que opinan sobre Tundra?

“Excelente”

«Muy bueno todo, recomendado para celíacos tienen cerveza y opciones sin gluten buenísimas!!! Además cumplen las medidas de higiene.«

ammerlys

«La comida es EXCELENTE, unos sabores muy cuidados con opciones super originales y un servicio estupendo. Nos sirvieron rápido y el camarero era muy cordial y agradable, pendiente de todo y cercano. Tiene opciones veganas igual de sabrosas y unas ofertas geniales los jueves. «

PabloMataG

«Comida insuperable, camarera muy atenta y profesional, calidad en el producto, y decoración muy chula. Señalar el sabor insuperable del costillar angu, en su punto, delicioso…y la quesadilla de rabo de toro, mis niños son pequeños y les encantó!!!! Volveremos sin duda!«

E1936VWoliviac

«No somos mucho de ir a comer a restaurantes de hamburguesa pero nos recomendaron ir y el resultado no pudo ser mejor.
El restaurante estaba a tope pero nos atendieron con la mejor de las sonrisas.
Pedimos hamburguesas al gusto, detallo muy de agradecer, y un plato de patatas con bacon y queso que son las mejores que he probado en mi vida.
Recomendables al máximo.
Volveremos, seguro.«

EduNH87

¡No te lo pierdas!

Backstage Tundra

En este espacio os contaremos la cara b de tundra, curiosidades, consejos para perfeccionar tus burguers, entrevistas y curiosidades de nuestro equipo, recetas…, además si estás atento tendrás acceso a descuentos y ofertas especiales, podrás conocer como es tundra desde dentro ¿te apetece pasar?.

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Toda la semana
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